【予約注文品】ILLUMINA(イルミナ) 青光 BLUE LIGHT 720ml(2021年11月以降発送予定)

pre-illumina-blue-light-720

【予約注文品】ILLUMINA(イルミナ) 青光 BLUE LIGHT 720ml(2021年11月以降発送予定)

※必ずお読み下さい※
本商品は予約注文品(前払い)です。この予約注文品を通常品と一緒にご注文された場合、発送が2021年11月以降となります。
別途、通常品をご希望の方は、予約注文品と分けてご注文・決済頂きますようよろしくお願いいたします。

世界初の「LED色光照射発酵」酒。
ILLUMINA(イルミナ)シリーズ

世界で唯一の「LED色光照射発酵」日本酒です。
微生物が光に反応する知見を基に、透明タンクの醪に青色LED光を24時間当て続け発酵管理しました。
短い波長の可視光線(青光)に酵母が反応し、フルーティーでなめらかな味わいに仕上がります。

取組みの詳細はこちら

<スペック>
製法:透明(クリア)タンクで24時間青色LED光を照射し発酵管理
味わい:フルーティーでなめらかな、甘口タイプ
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
タイプ:純米吟醸(火入れ)
精米歩合:55%
アルコール分(予定):16%
日本酒度(予定):-4

本商品については、次回の製造までお待ち頂く形となります。(2021年11月以降の出荷開始を予定)
本商品のご注文(前払い)にて、予約が確定となります。

赤色LED光の商品はこちら

在庫状態 : 在庫有り
¥2,640(税込)
数量