いつも西堀酒造をご愛顧いただき誠にありがとうございます！

3/21(金) より、当蔵の蒸留所　日光街道 小山蒸留所がクラウドファンディングに挑戦します！
特別な樽を導入する ” カスク（樽）”ファンディング。
この挑戦に、ぜひご支援をお願いいたします！

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西堀酒造だからできる「未来のジャパニーズウイスキー」を皆様と共に創りたい！
私たちは、日本の酒造文化を生かした独自のウイスキー造りを追及しております。

清酒酵母を用いた発酵や吟醸粉を使ったシングルグレーン、異なる蒸留方法の組み合わせなど、日本固有の酒造技術を駆使し、唯一無二の味わいを生み出してきました。

そして今、次の挑戦へ。
「樽の熟成」と「ブレンディング」により、より深い味わいを生み出す次のフェーズへと進んでいます。

詳しくは下記プロジェクトページを御覧ください。※3/21(金) から閲覧可能です

◆プロジェクト期間
3/21(金)  〜 4/30(水)まで

◆プロジェクトURL ※3/21(金)
https://readyfor.jp/projects/nishiborisyuzo02