夢日光 ウォッカ 2022.8.5新発売!

夢日光 ウォッカ

ILLUMINA(イルミナ)好評発売中

おかげさまで創業150年

確かな品質・技術力

当蔵は、国内外で複数受賞の確かな酒造技術を基に、新たな酒造りへ挑戦し続けます。→受賞歴へ
最高齢プロフェッショナルの教え(徳間文庫)に登場する故・継枝杜氏の技術を土台とする伝統的な製法から、常識に囚われない革新的な製法まで、美味しさとともに驚きと感動を届ける「自由闊達なる酒造り」を目指します。→酒造哲学へ

歴史とともに醸す

明治5年(1872年)創業の当蔵の仕込蔵は、江戸末期に建てられたものです。→酒蔵の沿革へ
代々醸してきた酒蔵に棲む、蔵付き酵母の力を借りて現在も日本酒を醸しています。
敷地内の建造物は国登録有形文化財にも指定されており、酒蔵見学や観光に毎年多くの方がいらっしゃいます。→酒蔵見学へ

日本酒文化の発信

私たち酒蔵は、國酒の日本酒を守り、後世に向けて酒文化を伝えていく責任があります。
当蔵では、酒造りの世界をより多くの人に身近に感じて頂けるよう、各種試飲会やイベントに多数参加しております。
毎年恒例の蔵開きイベントは、20年以上にわたって開催しております。→最新ニュースへ

最新ニュース

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特別限定中取り

〈R3BY特別限定品〉バランスの良い”中取り”部分を集めた限定品をどうぞ

R3BY特別限定品「真ん中取り」 日光連山の自然伏流水仕込み。 香味のバランスが良い”中取り”部分のみを瓶詰 […]

令和3酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒

令和3酒造年度 全国新酒鑑評会にて当蔵の「若盛 門外不出」が入賞いたしました。

2022年5月25日「令和3酒造年度 全国新酒鑑評会」の審査結果が発表され、 おかげさまで、当蔵の銘柄「若盛 […]

香港TTSA2022で金賞&銀賞を受賞いたしました!

香港における日本酒コンテスト、TTSA(Tasting Trendies Sake Awards)2022の […]

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動画紹介

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新商品の開発

クラウドファンディング(Makuake)で新商品を開発しています。

Project No.1

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