初しぼりの会2024のご案内

2024新酒発売開始

NEW BORN 2024発売開始

12月は 西堀 番外編 大吟醸 8年熟成酒

おかげさまで創業152年目

確かな品質・技術力

当蔵は、国内外で複数受賞の確かな酒造技術を基に、新たな酒造りへ挑戦し続けます。→受賞歴へ
最高齢プロフェッショナルの教え(徳間文庫)に登場する故・継枝杜氏の技術を土台とする伝統的な製法から、常識に囚われない革新的な製法まで、美味しさとともに驚きと感動を届ける「自由闊達なる酒造り」を目指します。→酒造哲学へ

歴史とともに醸す

明治5年(1872年)創業の当蔵の仕込蔵は、江戸末期に建てられたものです。→酒蔵の沿革へ
代々醸してきた酒蔵に棲む、蔵付き酵母の力を借りて現在も日本酒を醸しています。
敷地内の建造物は国登録有形文化財にも指定されており、酒蔵見学や観光に毎年多くの方がいらっしゃいます。→酒蔵見学へ

日本酒文化の発信

私たち酒蔵は、國酒の日本酒を守り、後世に向けて酒文化を伝えていく責任があります。
当蔵では、酒造りの世界をより多くの人に身近に感じて頂けるよう、各種試飲会やイベントに多数参加しております。
毎年恒例の蔵開きイベントは、20年以上にわたって開催しております。→最新ニュースへ

最新ニュース

イベントやお知らせなどの最新情報です。

日光東照宮 献上ウヰスキー『哲』樽入れ式を行いました

昨日、日光にて弊社ウイスキーを日光東照宮様の御神木杉和樽にて貯蔵熟成開始する式典を、日光市内にて執り行いまし […]

2024年11/30(土)12/14(土)若盛 初しぼりの会開催!

恒例の新酒手詰めイベント「若盛 初しぼりの会」を今年も開催する運びとなりました。 当日に搾った最中のそのまま […]

2024年 しぼりたて 新酒ができました!

今季も新酒ができあがって参りました。冬限定、しぼりたての日本酒です。 「2024 門外不出 純米酒 無濾過生 […]

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動画紹介

当蔵の紹介や取り組み、商品などの動画です。

新商品の開発

クラウドファンディング(Makuake)で新商品を開発しています。

Project No.1

Project No.2

Project No.3

Project No.4

Project No.5

Project No.6