2025 NEW POT 最終章 Debut！
ジン蒸留体験ご予約受付中
【御礼】プロジェクト成立しました！
7月の隠し酒
おかげさまで創業152年目
確かな品質・技術力
当蔵は、国内外で複数受賞の確かな酒造技術を基に、新たな酒造りへ挑戦し続けます。→受賞歴へ
最高齢プロフェッショナルの教え（徳間文庫）
に登場する故・継枝杜氏の技術を土台とする伝統的な製法から、常識に囚われない革新的な製法まで、美味しさとともに驚きと感動を届ける「自由闊達なる酒造り」を目指します。→酒造哲学へ
日光東照宮への献上祭を執り行いました —— 「哲」ウイスキー、御神木杉和樽にて熟成
2025年7月6日、栃木県・日光東照宮にて、「哲 -TETSU-」ウイスキーの献上祭を執り行いました。 当日 […]
世界にひとつ、自分だけのクラフトジンを蒸留体験！西堀酒造・日光街道小山蒸溜所『GIN SCHOOL』6月から開講
下記プレスリリースをご参照ください https://prtimes.jp/main/html/rd/p/00 […]
【受賞報告】「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）2025」にて2銘柄が受賞！
日本唯一、そしてアジア最大級の蒸留酒コンペティション「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（T […]
Project No.1
Project No.2
Project No.3
Project No.4
Project No.5
Project No.6
