西堀酒造｜若盛門外不出醸造元／日光街道小山蒸溜所

令和4酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞

第104回南部杜氏自醸清酒鑑評会優等賞受賞

日本国内唯一の「クリアタンク醸造」

古代米100%純米酒、LED色光照射発酵、海底熟成…

創業明治五年、国登録有形文化財指定蔵

酒蔵見学、各種蔵開きイベントも開催

確かな品質・技術力

当蔵は、国内外で複数受賞の確かな酒造技術を基に、新たな酒造りへ挑戦し続けます。→受賞歴へ
 最高齢プロフェッショナルの教え（徳間文庫）に登場する故・継枝杜氏の技術を土台とする伝統的な製法から、常識に囚われない革新的な製法まで、美味しさとともに驚きと感動を届ける「自由闊達なる酒造り」を目指します。→酒造哲学へ

歴史とともに醸す

明治5年（1872年）創業の当蔵の仕込蔵は、江戸末期に建てられたものです。→酒蔵の沿革へ
代々醸してきた酒蔵に棲む、蔵付き酵母の力を借りて現在も日本酒を醸しています。
敷地内の建造物は国登録有形文化財にも指定されており、酒蔵見学や観光に毎年多くの方がいらっしゃいます。→酒蔵見学へ

日本酒文化の発信

私たち酒蔵は、國酒の日本酒を守り、後世に向けて酒文化を伝えていく責任があります。
当蔵では、酒造りの世界をより多くの人に身近に感じて頂けるよう、各種試飲会やイベントに多数参加しております。
毎年恒例の蔵開きイベントは、20年以上にわたって開催しております。→最新ニュースへ

西堀酒造夏の蔵ガーデン2024開催のお知らせ

※第2部のおーバス時刻表に訂正があります(2024.7.19追記) 5年ぶりの開催決定！「真夏の蔵ガーデン2 […]

2024年版NEW POT発売のお知らせ

いつもご愛顧頂きありがとうございます。桜が満開を迎え、これから新緑の気持ち良い季節になって参りました。さ […]

Narcolepsy1999 5th SOLO Exhibition『花覚ゆ』の開催について Presented by 西堀酒造 with 地域おこし協力隊

こんにちは。西堀酒造です。桜が咲き誇る良きタイミングに、わたくしたちの酒蔵で”アート&#822 […]

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