2019年12月、株式会社Enjoy様（VOYAGE様）のお力添えを頂き、初めての海底熟成酒に取り組みました。

場所は静岡県の西伊豆。

ダイバーの手で紫外線の当たらない海底約15メートルに沈め、半年間熟成させることにより海底熟成酒は誕生しました。

初めてとなる2019年度は、3種類のお酒を海底熟成させました。

①【海底熟成】門外不出 大吟醸 W受賞酒 720ml
②【海底熟成】愛米魅 I MY ME 金の純米酒 720ml
③【海底熟成】門外不出 純米大吟醸 夢ささら 720ml

今回、各種コンテスト・鑑評会に出品酒として扱う、当蔵渾身の逸品「門外不出 大吟醸（2019年全国新酒鑑評会金賞受賞、2019年南部杜氏自醸清酒鑑評会優等賞受賞）」を12本のみ海底熟成いたしました。

既に海底熟成版は多数お問い合わせいただいており、本来であればお求め頂いている多くの方にご提供したいところですが、数量が非常に少量であるため、誠に申し訳ございませんが「抽選形式」での受付となりますこと何卒ご了承下さい。

①【海底熟成】門外不出 大吟醸 W受賞酒 720ml ¥29,700(税込・送料込)

→ 抽選エントリーフォームはこちら（受付締切）

エントリー受付期間：2020年9月30日まで
抽選結果発表・ご案内：2020年10月1日〜

 

また、下記の2商品は、VOYAGE様のサイトにて、お買い求め頂くことができます。

②【海底熟成】愛米魅 I MY ME 金の純米酒 720ml ¥11,000(税込・送料込)
→ VOYAGE様購入ページへ

③【海底熟成】門外不出 純米大吟醸 夢ささら 720ml ¥11,000(税込・送料込)
→ VOYAGE様購入ページへ

どちらも、通常の環境では実現できない熟成速度で変化した酒質がたのしめます。

「栃木×静岡」のコラボ作品をぜひ味わってみて下さい！