湯西川温泉の女将さんたちと酒造りを行いました!


先週、湯西川温泉女将(おかみ)の会」の女将さんたちが、当蔵に「造り手」としていらっしゃいました。

実際に麹室にて作業をして頂き、湯西川温泉オリジナルの日本酒「ときあそび」の酒造りを一緒に行いました。
最も重要な工程でもある麹造りはもちろん、3段仕込みの第1段階となる初添仕込みも行いました。
女将さんならではの細やかな気配りが所作に現れていて、蔵人一同改めて勉強になりました。

「ときあそび」は昨年度の仕込みで誕生した新たな湯西川限定のお酒です。
実際に自分たちの手で醸したお酒は本当に愛着がわくとおっしゃっております。

「ときあそび」は湯西川の名物でもある、いろり料理や山菜によく合う食中酒です。
湯西川温泉にいらっしゃる際は、食事のお伴に「ときあそび」はいかがでしょうか。

▼2017.11.24下野新聞記事

▼下野新聞Web記事
http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/top/news/20171124/2883176

▼「湯西川オリジナル日本酒」ついに発売!女将がお酒に込めた願いとは?
http://9r8m.jp/yunishigawa-sake/