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CONCEPT
日本で1000年以上前から作り継がれた古代米（赤米と緑米）だけで醸した、唯一無二の純米酒
「愛米魅 I MY ME(アイマイミー)」シリーズは、日本初の古代米100%純米酒「愛米魅 I MY ME 金の純米酒」を核とした、古代米ワイン(Ancient Rice Wine)・リキュールシリーズです。
クラウドファンディング(Makuake)にて2017年に誕生しました。
①酒米を使わない！日本初純米酒『愛米魅 I MY ME(アイマイミー)』先行販売！
②古代米とまるごと果汁の融合！新型ゆず酒「愛米魅I MY MEゆずシングル・セル」
『愛米魅 I MY ME 金の純米酒』とは、酒造り専用のお米（酒造好適米）をあえて使用せず、「赤米」と「緑米」だけを使った日本初の純米酒です。
古代米100%純米酒に最もふさわしい醸造方法を見出すまでに、試行錯誤は10数年にわたっています。
日本酒の新領域、「古代米ワイン（Ancient Rice Wine）」の誕生を自負し、この個性的な古代米純米酒ベースの梅酒、ゆず酒、いちご酒等のリキュールをラインナップしています。
LINEUP
◆愛米魅 I MY ME 金の純米酒
※順に720ml、200ml
唯一無二の「古代米ワイン(Ancient Rice Wine)」。
まるでシャルドネやシェリー酒といった洋酒、日本酒の新領域を体現する異色の純米酒になります。
ブラックベリー系の酸味と甘味のバランスがとれた、ジューシーで白ワインを彷彿とさせる個性的なお酒です。
見た目・味わい・香り全てが新感覚。
際立つ酸味により、洋食や中華料理との相性も抜群で、特に肉料理とのペアリングに非常に適しています。
新たな日本酒の可能性を体現する、Epoch-makingな商品です。
＜受賞歴＞
※CINVE2021にてGold（金賞）受賞
※MILANO SAKE CHALLENGE2019にてSilver（銀賞）受賞
◆愛米魅 I MY ME ゆず酒
※順に720ml、200ml
古代米の赤米と緑米を使用した古代米純米酒「愛米魅 I MY ME 金の純米酒」をベースとしたゆず酒です。
栃木県産ゆずを使用しています。
ゆず果汁を贅沢に使っており、2杯目が進むさっぱりとした味わいで、飲みやすさは弊社商品のいちご酒と双璧をなします。
栃木県産ゆずのストレート果汁を使用しており、ジューシーな味わいです。
甘すぎず、飲み飽きしないゆず酒として、弊社リキュールではトップクラスの人気を誇っています。
飲み方はロック、炭酸割り、トニックウォーターでのカクテルもオススメです。
◆愛米魅 I MY ME うめ酒
※順に720ml、200ml
「愛米魅 I MY ME 金の純米酒」をベースに造った 和の上質リキュール酒シリーズです。
一般的に、梅酒といえば大半が「焼酎ベース＆甘い」ですが、古代米純米酒をベースとしている本商品は糖分を抑えた「大人の梅酒」です。
ジューシーかつ甘すぎず、飲み飽きしない梅酒として人気を誇っています。
国産梅を全量使用し、「愛米魅 I MY ME 金の純米酒」に漬け込み熟成させた本格梅酒になります。
飲み方はロックがオススメです。
◆愛米魅 I MY ME いちご酒
※順に720ml、200ml
高級いちご「とちおとめ」を全量使用。
古代米の赤米と緑米を使用した古代米日本酒「愛米魅 I MY ME 金の純米酒」をベースとしたいちごのお酒です。
とちおとめ果汁を贅沢に使ったいちご酒で、飲みやすさは弊社商品のゆず酒と双璧をなす味わいになります。
一般の日本酒が飲めない方や、女性の方に大変好評です。
愛米魅 I MY MEゆず酒をすでにご存知の方は、飲み比べていただくと古代米日本酒ベースの果実酒の幅を感じることが出来ると思います。
食前食後のアペリティフとしてはもちろん、シチュエーションに合わせた演出としてもお楽しみください。
◆愛米魅 I MY ME 白桃酒
※順に720ml、200ml
古代米の赤米と緑米を使用した古代米日本酒「愛米魅 I MY ME 金の純米酒」をベースとした白桃（もも）酒です。
国産の白桃果汁を贅沢に使い、ももの甘い香りとしっかりとした飲み応えを持つ味わいです。
日本酒（古代米純米酒）ベースのリキュールならではのキレと旨味を感じる、デザート感覚で男女ともに楽しめる逸品です。
◆愛米魅 I MY ME 温州みかん酒
※順に200ml
古代米100％の純米酒をベースにした、フルーツリキュール”愛米魅シリーズ”から温州みかんのお酒が新登場です。
柑橘系の果物の中でも人気の高い、温州みかんの風味をお楽しみいただけます。
2種類の古代米をブレンドし、飲みやすく仕上げた純米酒と、柑橘系特有の甘さを味わえる、みかん好きの方におすすめしたい一品です。
温州みかん由来の爽やかな甘みと、フルーティーな香りが特徴。
古代米純米酒がもつ、濃厚な風味が深みのある味わいに仕上げています。
◆愛米魅 I MY ME ブルーベリー酒
※順に200ml
古代米100％の純米酒をベースにしたフルーツリキュール、”愛米魅シリーズ”にブルーベリー酒が新登場。
ベリー風味が好きな方にイチオシしたい一品です。
甘さと古代米純米酒の旨味が調和した口当たりは、普段たくさんお酒を飲まないという方にもおすすめ。
小瓶に入ったブルーが、見た目でも楽しませてくれます。
飲みやすい甘口タイプで、優雅な香味をお楽しみいただけます。
古代米純米酒ならではのコクと、自然なブルーベリーのおいしさが、ぎゅっと詰まった逸品です。