R3BY特別限定品「真ん中取り」
日光連山の自然伏流水仕込み。
香味のバランスが良い”中取り”部分のみを瓶詰めしました。
雄町と夢ささら、2種類の味わいをお楽しみいただけます。
商品情報詳細
「特別限定品 雄町 純米大吟醸 中取り」
原材料/米(国産)、米麹(国産米)
原料米/雄町
精米歩合/50%
アルコール分/16%
日本酒度/+1
味わい/中口(旨口)
酒造好適米「雄町」を使用し、仕込んでいます。ゆっくり丁寧に発酵を進めた渾身の純米大吟醸です。
「特別限定品 夢ささら 純米吟醸 中取り」
原材料/米(国産)、米麹(国産米)
原料米/夢ささら
精米歩合/55%
アルコール分/15%
日本酒度/+3
味わい/やや辛口
麹米、掛米ともに栃木県の酒米「夢ささら」を使用した純米吟醸です。
「真ん中取り」のこだわり
しぼりあがったお酒は、初めにとれた部分、真ん中の部分、終わりの部分でそれぞれ名前が分かれています。しぼり初めは”あらばしり”と言い、真ん中は”中取り”、終わりは”せめ”と呼ばれます。
中でも、特に香味のバランスが良いとされるのが”中取り”部分です。R3BY特別限定品「真ん中取り」はお酒の”中取り”部分のみを瓶詰めしています。
こちらの商品は、R3BY仕込みの限定品となっております。
ぜひご賞味くださいませ!