〈R3BY特別限定品〉バランスの良い”中取り”部分を集めた限定品をどうぞ

R3BY特別限定品「真ん中取り」

日光連山の自然伏流水仕込み。

香味のバランスが良い”中取り”部分のみを瓶詰めしました。

雄町と夢ささら、2種類の味わいをお楽しみいただけます。

特別限定中取り

雄町純米大吟醸中取り 夢ささら純米吟醸真ん中取り

商品情報詳細

「特別限定品 雄町 純米大吟醸 中取り」

原材料/米(国産)、米麹(国産米)
原料米/雄町
精米歩合/50%
アルコール分/16%
日本酒度/+1
味わい/中口(旨口)

おまt

酒造好適米「雄町」を使用し、仕込んでいます。ゆっくり丁寧に発酵を進めた渾身の純米大吟醸です。

「特別限定品 夢ささら 純米吟醸 中取り」

原材料/米(国産)、米麹(国産米)
原料米/夢ささら
精米歩合/55%
アルコール分/15%
日本酒度/+3
味わい/やや辛口

麹米、掛米ともに栃木県の酒米「夢ささら」を使用した純米吟醸です。

「真ん中取り」のこだわり

しぼりあがったお酒は、初めにとれた部分、真ん中の部分、終わりの部分でそれぞれ名前が分かれています。しぼり初めは”あらばしり”と言い、真ん中は”中取り”、終わりは”せめ”と呼ばれます。

中でも、特に香味のバランスが良いとされるのが”中取り”部分です。R3BY特別限定品「真ん中取り」はお酒の”中取り”部分のみを瓶詰めしています。

こちらの商品は、R3BY仕込みの限定品となっております。
ぜひご賞味くださいませ!

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