新年、あけましておめでとうございます。

昨年2020年は、特に多くの受賞を頂くことができた年でもありました。
南部杜氏自醸清酒鑑評会、
全国新酒鑑評会、
香港TTSA、
全国燗酒コンテスト、
International Wine Challenge(IWC)
と、多くの鑑評会やコンテストで受賞を頂くことができた年でした。

また、有料試飲日本酒サーバーの導入、醪管理のIoTシステム開発、スピリッツ免許の新規取得など、
コロナ禍で大きく打撃を受ける中、できることに数々取り組んでまいりました。

クラウドファンディングを通じた「青色光照射発酵日本酒」の試験醸造、
制限された形式ではありますが、恒例の初しぼりの会や年末年始イベントも行うことができました。

いつもご愛顧いただいております皆様のおかげで今があり、
当蔵一同、心より感謝申し上げます。

先行きが見えない状況で困難な状況が続いておりますが、
今年も酒造りができていることに感謝し、
良酒を醸し、酒造りを通じて楽しい世の中の発展に貢献できるよう、
種々取り組んで参りたいと思います。

本年も何卒、よろしくお願いいたします。

西堀酒造株式会社