西堀酒造株式会社

本日、「クリアタンク醸造見学会」が開催されました。 遠方からもお酒好き（？）の方々がお見えになられました。 お […]

毎年恒例の「初しぼりの会」のお知らせです。 おかげさまで、今期の純米吟醸新酒を12/2(土)にしぼるはこびとな […]

当社の「愛米魅 I MY ME 金の純米酒」が、とちぎデザイン大賞の優秀賞を受賞いたしました！ 栃木県産「古代 […]

一段と寒くなってまいりました。 蔵も新酒が出来上がり、次々に仕込みを行う毎日が続いております。 さて、現在当社 […]

何かと話題にされる北関東３県（茨城、栃木、群馬）ですが、 この度、東京池袋のサンシャインにて、「いばらき・とち […]

10/7,8の両日で実施いたしました、「西堀明治蔵ガーデン」が無事終了いたしました！ イベントの様子を写真でご […]

  前回（8月）に大変好評頂いた「夏の西堀ガーデン2017」に引き続き、 10/7(土)と10/8( […]

1週間ほど前に撮影してきた、滋賀県近江八幡市安土町大中（だいなか）の風景です。 琵琶湖のすぐそばのこの地域では […]

第一回目となる「西堀ガーデン2017」が終了いたしました！ 国登録有形文化財でもある煙突のライトアップを前に、 […]

本日より、Makuake（マクアケ）にて、新商品のプロジェクトをスタートしました。 【Makuake限定生産品 […]

来月8/4(金)、8/5(土)に「夏の西堀ガーデン2017」を開催します！ 事前予約が必要となりますが、ご都合 […]

先日6月22日、船井総合研究所様主催の食品ビジネス研究会セミナーにて、クラウドファンディング活用事例として、当 […]

透明タンクの純米大吟醸酒、誕生。 ※SAKE TIMESにてご紹介頂きました→発酵中の醪が丸見え！？ 特注の透 […]

4月18日、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017の表彰式が六本木アカデミーヒルズにて行われました。 当 […]

現在、蔵の中では業界初の透明タンクによる仕込みを行っています。（特許出願中） 今までは、タンクの上面からしか発 […]

愛米魅（アイ・マイ・ミー）の上槽（じょうそう）が終わりました。 上の写真は醪（もろみ）を搾った後の酒粕です。 […]

タンクの中で赤米と緑米が元気よく発酵中です！ 古代米特有の甘い香りが漂っています。 ▼櫂入れ作業の様子

本日は、あいにくの雨模様でしたが、予想以上の多くの方々に若盛祭に来ていただきました。 東京、千葉、神奈川からお […]

  美味しく楽しい若盛祭にどうぞ御出でください。 毎年、春の祭で大好評の「酒粕詰め放題」、今回もドカ […]