10/7,8の両日で実施いたしました、「西堀明治蔵ガーデン」が無事終了いたしました！ イベントの様子を写真で […]

  前回（8月）に大変好評頂いた「夏の西堀ガーデン2017」に引き続き、 10/7(土)と10/8 […]

1週間ほど前に撮影してきた、滋賀県近江八幡市安土町大中（だいなか）の風景です。 琵琶湖のすぐそばのこの地域で […]

第一回目となる「西堀ガーデン2017」が終了いたしました！ 国登録有形文化財でもある煙突のライトアップを前に […]

本日より、Makuake（マクアケ）にて、新商品のプロジェクトをスタートしました。 【Makuake限定生産 […]

来月8/4(金)、8/5(土)に「夏の西堀ガーデン2017」を開催します！ 事前予約が必要となりますが、ご都 […]

先日6月22日、船井総合研究所様主催の食品ビジネス研究会セミナーにて、クラウドファンディング活用事例として、 […]

透明タンクの純米大吟醸酒、誕生。 ※SAKE TIMESにてご紹介頂きました→発酵中の醪が丸見え！？ 特注の […]

4月18日、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017の表彰式が六本木アカデミーヒルズにて行われました。 […]

現在、蔵の中では業界初の透明タンクによる仕込みを行っています。（特許出願中） 今までは、タンクの上面からしか […]

愛米魅（アイ・マイ・ミー）の上槽（じょうそう）が終わりました。 上の写真は醪（もろみ）を搾った後の酒粕です。 […]

タンクの中で赤米と緑米が元気よく発酵中です！ 古代米特有の甘い香りが漂っています。 ▼櫂入れ作業の様子

本日は、あいにくの雨模様でしたが、予想以上の多くの方々に若盛祭に来ていただきました。 東京、千葉、神奈川から […]

「プレミアム門外不出　純米大吟醸」が最高金賞をいただきました！ さらに、「プレミアム雫取り　門外不出　純米大 […]

20日10時より、クラウドファンディング（Makuake）にて、新商品のプロジェクトをスタートしました。 困 […]

第12回酌躍の宴のお知らせです。 今年度、全国新酒鑑評会で金賞受賞のお酒もご用意しております。 その他、季節 […]

感謝御礼！！ 日本酒の全国大会、平成28年全国新酒鑑評会において、 当社の「若盛　門外不出」が、おかげさまで […]

3/6(日)、第26回若盛祭が大盛況のうちに終了しました。   若盛祭とは、 新酒シーズンならでは […]