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西堀酒造株式会社

栃木県小山市の酒蔵。若盛、門外不出。

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西堀酒造株式会社

投稿者: 西堀酒造

赤色LED光照射発酵についてご紹介いただきました!

投稿日: 2021-03-23 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

下野新聞様にて、当社の赤色LED光照射発酵の取り組みについて、ご紹介いただきました。(2021.3.20付) […]

「赤色LED光照射発酵」で仕込み中。

投稿日: 2021-03-14 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

当蔵では今、シーズン最後の透明タンク醸造で「赤色LED光照射発酵」にチャレンジしています。 昨年末には、青色L […]

大吟醸の総仕上げの時期です

投稿日: 2021-02-242021-02-24 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

今年も大吟醸の総まとめの時期がやってきました。 醪を酒袋に入れ、加圧しない状態で搾る「袋取り」を行います。 圧 […]

3/6(土)オンライン蔵ガーデン開催いたします!

投稿日: 2021-02-162021-02-24 西堀酒造1件のコメントカテゴリー: 最新ニュース

例年開催しておりました、当蔵での蔵ガーデンイベントが開催できずに約1年… そんな中、オンラインでも開催してほし […]

2021年今年もよろしくお願いいたします

投稿日: 2021-01-012021-01-01 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

新年、あけましておめでとうございます。 昨年2020年は、特に多くの受賞を頂くことができた年でもありました。 […]

年末年始スケジュール・イベントのお知らせ

投稿日: 2020-12-252020-12-25 西堀酒造1件のコメントカテゴリー: 最新ニュース

本年も残すところあと1週間となりました。 当蔵の年末年始スケジュール・イベントをお知らせいたします。 【若盛ア […]

新酒のお知らせ「杉玉」を作りました!

投稿日: 2020-11-30 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

新酒ができたことをお知らせする杉玉を手作りしました! かわいいサイズ感になったので アンテナショップ前に設置さ […]

IWC2020にて当蔵の商品(5種類)が受賞しました!

投稿日: 2020-11-272020-11-27 西堀酒造1件のコメントカテゴリー: 最新ニュース

昨日、2020年IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の日本酒部門の結果が発表され、 おかげさまで当 […]

日経新聞様にて「青色光照射発酵酒」をご紹介いただきました!

投稿日: 2020-11-202020-11-20 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

本日の日経新聞様にて、11月29日まで実行中の下記プロジェクトの取り組みについて、ご紹介頂きました。 今まで光 […]

【11月14日&12月5日】初しぼりの会を開催します!

投稿日: 2020-11-022020-11-02 西堀酒造2件のコメントカテゴリー: 最新ニュース

今年もついに、この時期がやって参りました。 毎年恒例の手詰めイベント「若盛 初しぼりの会」を今年も開催いたしま […]

青色LED光による吟醸造り、CF開始します!

投稿日: 2020-10-272020-10-27 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

本日より、当蔵のMakuakeクラウドファンディング第5弾をスタートいたします。 今朝の朝刊では、下野新聞様に […]

試験醸造酒のクラウドファンディングを開始します!

投稿日: 2020-10-262020-10-26 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

明日、10/27(火) 14時より、今季の試験醸造酒のクラウドファンディングを開始します。 透明タンク醸造を深 […]

『週刊大衆・9月号企画』ご応募ありがとうございました!

投稿日: 2020-10-152020-10-15 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

「週刊大衆」9月号、食と酒・秋の特別版企画として、 当蔵の「門外不出 純米大吟醸 CLEAR BREW」をプレ […]

日本経済新聞様にご紹介いただきました!

投稿日: 2020-08-28 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

本日、日本経済新聞 北関東版にて、当蔵の取り組みをご紹介いただきました! 従来の醪(もろみ)管理を、スマホ経由 […]

「海底熟成酒」誕生のお知らせ

投稿日: 2020-08-192020-10-01 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース・未分類

2019年12月、株式会社Enjoy様(VOYAGE様)のお力添えを頂き、初めての海底熟成酒に取り組みました。 […]

全国燗酒コンテストで「若盛 赤ラベル」が金賞受賞しました!

投稿日: 2020-08-182020-08-18 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

全国燗酒コンテスト2020にて、当蔵の「若盛 赤ラベル」が55℃の熱燗部門で金賞受賞しました! 審査結果はこち […]

有料試飲コーナー(コイン式日本酒サーバー)を設置しました!

投稿日: 2020-08-06 西堀酒造1件のコメントカテゴリー: 最新ニュース

当蔵のアンテナショップに「コイン式日本酒サーバー」を設置しました! 冷たく冷やした日本酒を楽しんでいただけます […]

TTSA2020で「門外不出 大吟醸」が受賞しました!

投稿日: 2020-07-142020-07-14 西堀酒造カテゴリー: 最新ニュース

香港における日本酒コンテスト、TTSA(Tasting Trendies Sake Awards)にて、おかげ […]

第101回南部杜氏自醸清酒鑑評会にて「優等賞」を受賞しました!

投稿日: 2020-06-172020-06-17 西堀酒造1件のコメントカテゴリー: 最新ニュース

今年で明治44年から数えて第101回目となる、南部杜氏自醸清酒鑑評会にて、当蔵の「若盛 門外不出」が吟醸酒の部 […]

令和元酒造年度「全国新酒鑑評会」入賞しました。

投稿日: 2020-05-252020-05-25 西堀酒造1件のコメントカテゴリー: 最新ニュース

  毎年恒例の、令和元年酒造年度(R1BY)「全国新酒鑑評会」の結果が先日発表されました。 →こちら […]

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