下野新聞様にて、当社の赤色LED光照射発酵の取り組みについて、ご紹介いただきました。（2021.3.20付） […]

当蔵では今、シーズン最後の透明タンク醸造で「赤色LED光照射発酵」にチャレンジしています。 昨年末には、青色 […]

あたたかい日も増えて、日ごとに春らしさを感じる時節となりました。 今期の造りも大詰めを迎えております中、恒例 […]

今年も大吟醸の総まとめの時期がやってきました。 醪を酒袋に入れ、加圧しない状態で搾る「袋取り」を行います。 […]

例年開催しておりました、当蔵での蔵ガーデンイベントが開催できずに約１年… そんな中、オンラインでも開催してほ […]

新年、あけましておめでとうございます。 昨年2020年は、特に多くの受賞を頂くことができた年でもありました。 […]

本年も残すところあと１週間となりました。 当蔵の年末年始スケジュール・イベントをお知らせいたします。 【若盛 […]

新酒ができたことをお知らせする杉玉を手作りしました! かわいいサイズ感になったので アンテナショップ前に設置 […]

昨日、2020年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の日本酒部門の結果が発表され、 おかげさまで […]

本日の日経新聞様にて、11月29日まで実行中の下記プロジェクトの取り組みについて、ご紹介頂きました。 今まで […]

今年もついに、この時期がやって参りました。 毎年恒例の手詰めイベント「若盛 初しぼりの会」を今年も開催いたし […]

本日より、当蔵のMakuakeクラウドファンディング第5弾をスタートいたします。 今朝の朝刊では、下野新聞様 […]

明日、10/27(火) 14時より、今季の試験醸造酒のクラウドファンディングを開始します。 透明タンク醸造を […]

「週刊大衆」9月号、食と酒・秋の特別版企画として、 当蔵の「門外不出 純米大吟醸 CLEAR BREW」をプ […]

本日、日本経済新聞 北関東版にて、当蔵の取り組みをご紹介いただきました！ 従来の醪（もろみ）管理を、スマホ経 […]

全国燗酒コンテスト2020にて、当蔵の「若盛 赤ラベル」が55℃の熱燗部門で金賞受賞しました！ 審査結果はこ […]

当蔵のアンテナショップに「コイン式日本酒サーバー」を設置しました！ 冷たく冷やした日本酒を楽しんでいただけま […]

香港における日本酒コンテスト、TTSA(Tasting Trendies Sake Awards)にて、おか […]

今年で明治44年から数えて第101回目となる、南部杜氏自醸清酒鑑評会にて、当蔵の「若盛 門外不出」が吟醸酒の […]